■さつまいも農家関原農園■
- 徳島県鳴門産のさらりと上品な甘さの美味しいさつまいも、なると金時を栽培農園直送販売しております。
- 関原農園
- 〒772-0043
徳島県鳴門市大津町
段関字東78-1 - なると金時新着情報
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関原農園鳴門金時販売用
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http://naruto.shop-pro.jp/
になります。
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鳴門金時さつまいも（なると金時販売）販売｜さつまいも鳴門金時販売関原農園トップ > 鳴門金時(さつまいも）関原農園について
『なると金時(さつまいも）関原農園について』
私たちは、徳島名産『なると金時さつまいも』の栽培を始めて３４年になります。
我が家は４世代同居の８人家族で皆で力を合わせ、農業一筋で頑張っております。
消費者の方に、より安全でより美味しい、より新鮮な品物をお届けできるよう有機肥料の
使用、減農薬を心がけ、『味』にこだわり栽培しています。
吉野川下流の鳴門は、温暖な気候、豊富な水に恵まれております。
●鳴門金時 特徴● ■江戸時代から行われた栽培■
なると金時の産地、鳴門市、徳島市、松茂町は、畑が鳴門海峡の砂地でできているため、水はけが良く、海水のミネラルをたっぷり含んでいます。また、雨が少なく温暖な瀬戸内気候もサツマイモ栽培に適しています。このため、鳴門・松茂地区では江戸時代からサツマイモの栽培が行われてきましが、明治時代に入ると、栽培がさかんになり、多くの人の努力により品種改良がなされ、1979年、「なると金時」が誕生しました。
■ なると金時を使った料理
なると金時は、煮物などおかずにするほか、ご飯や味噌汁に混ぜてもおいしく、大学イモや干しイモなど、おやつにもよく食べられます。主な成分は炭水化物ですが、ビタミンB１、ビタミンCをはじめ、食物繊維やカロテン、カリウムなども豊富です。
春の芋植えのつるを育てるハウスにポット苗を植えました。
鳴門金時のお芋を出荷するまで・・・
２月にハウスの中で、バイオ苗を植え育て
４月〜６月に、伸びた芋づるを切って畑に
植えつけます。
７月上旬には株の中で大きくなった芋だけを掘り取る「探り掘り」が始まります。
新芋出荷の始まりです。
お盆過ぎから１０月にかけて、「総掘り」を
始め、掘った芋は貯蔵庫に保存します。
一定の温度、湿度を保ち、貯蔵することにより、一層甘みが増すのです。
貯蔵した芋は、
翌年の５月連休まで出荷していますので、１年のうち約１０ヶ月の間消費者の方に
お届けする事ができます。
保存方法
- 夏季…風通しの良い、冷暗所に保存してください。
- 冬季…屋内にて新聞紙や、段ボール箱等で寒さに当てない様にして下さい。
商品が届いたら・・・ ◆ワンポイント保存方法アドバイス◆
商品が届いたら、外気にあたらぬ様に、出入口をよけ、水分があるので、箱の蓋は1日開けておき、又蓋をして新聞でも、被せて置いて下さい。
切り口から傷んでくるので、切り口を見て弱そうなのから食べて下さい。
商品が届きましたらなるべく早めに完食して頂けたらと思います。
甘く実った『鳴門金時』よろしくお願いいたします。
関原農園代表 関原 衛
甘くて美味しい鳴門金時の関原農場
鳴門金時のお芋植えをしているところです。マルチに３０cm程の切込みをいれ、そこに苗を一定方向に植え付け藁を乗せ（日よけ雨風よけの為）その上に砂団子を乗せて完了です。
鳴門金時のお芋の苗を植えつける前のマルチ （黒いビニール）を 畑にトラクターで巻きつけています。