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『なると金時さつまいも 関原農園の日記』
2010年2月25日（木）
大根の収穫、出荷を毎日繰り返しています。
大根を抜いていると、変わった形の大根が稀に出てきます。
本日の大根さん。
『ちょっと腰掛けてみました』
(写真)
2010年2月23日（火）
干し芋を作りました。
干した芋は独特の甘みがあり、
家族全員大好きです。
でも、食べ過ぎると後で芋がお腹の中で膨れ
後悔するのですが…。
作り方を紹介します。
まず、芋を塩茹でにします。(写真)
竹串が通るぐらいに茹で上がったら
ざるにあげ、皮をむきます。(写真)
皮付きのままがいいという人もいますのでお好みで…。
皮を剥いた芋を1.5㎝幅×6㎝ぐらいの短冊に切ります。(写真)
輪切りが好きな人もいますので、これもお好みで…。
これをザルやネット状の物に入れて外で干します。
天候にもよりますが5日ほど干せば完成です。
鳥が食べにきたりするので対策をお忘れなく…。
風が吹き、寒い時がお勧めです。
お試しくださいね♪
皮を剥いた芋を1.5㎝幅×6㎝ぐらいの短冊に切ります。(写真)
輪切りが好きな人もいますので、これもお好みで…。
これをザルやネット状の物に入れて外で干します。
天候にもよりますが5日ほど干せば完成です。
鳥が食べにきたりするので対策をお忘れなく…。
風が吹き、寒い時がお勧めです。
お試しくださいね♪
2009年11月16日（月）
今日は『芋ぜんざい』を作りました。
いつもは小豆の缶詰めで手抜きぜんざいなのですが、今日は小豆から炊いてみました。
昼休みに炊き出し、仕事の時間までかかり、まだ、炊けず、結局タイマーを仕掛け仕事に行きました。
仕事が終わり、小豆の紫となると金時の黄金色のコントラストを楽しみに鍋の蓋をあけました。
………………。
紫芋になってる(￣□￣;)!!…ガーン…。
大失敗？
味はおいしいんだけどね(;^_^A
2009年8月5日（水）
あんずを探せ？
うちの作業場猫の『あんず』。
作業場の隣の畑にお散歩に出かけてました。
畑の横をたまたま通ったら畑のなかで何かが動いてる…。
飼い猫に驚かされた飼い主でした。
2009年11月16日（月）
今日は『芋ぜんざい』を作りました。
いつもは小豆の缶詰めで手抜きぜんざいなのですが、今日は小豆から炊いてみました。
昼休みに炊き出し、仕事の時間までかかり、まだ、炊けず、結局タイマーを仕掛け仕事に行きました。
仕事が終わり、小豆の紫となると金時の黄金色のコントラストを楽しみに鍋の蓋をあけました。
………………。
紫芋になってる(￣□￣;)!!…ガーン…。
大失敗？
味はおいしいんだけどね(;^_^A
2009年8月5日（水）
あんずを探せ？
うちの作業場猫の『あんず』。
作業場の隣の畑にお散歩に出かけてました。
畑の横をたまたま通ったら畑のなかで何かが動いてる…。
飼い猫に驚かされた飼い主でした。
2009年11月16日（月）
今日は『芋ぜんざい』を作りました。
いつもは小豆の缶詰めで手抜きぜんざいなのですが、今日は小豆から炊いてみました。
昼休みに炊き出し、仕事の時間までかかり、まだ、炊けず、結局タイマーを仕掛け仕事に行きました。
仕事が終わり、小豆の紫となると金時の黄金色のコントラストを楽しみに鍋の蓋をあけました。
………………。
紫芋になってる(￣□￣;)!!…ガーン…。
大失敗？
味はおいしいんだけどね(;^_^A
2009年8月5日（水）
あんずを探せ？
うちの作業場猫の『あんず』。
作業場の隣の畑にお散歩に出かけてました。
畑の横をたまたま通ったら畑のなかで何かが動いてる…。
飼い猫に驚かされた飼い主でした。
2009年6月8日（月）
あっつ～いです(￣ロ￣；) 畑の畦と畦の間の草抜きをしてるのですが、汗だくです(;´∩｀)
広～い畑の畦の間をひたすら抜いて行く、地道な作業。
地下足袋を履いてるのですが、足の裏が暑いです(￣～￣)ξ
もう夏でしょうか(´∀｀)
お芋も畦の中で成長中。
よし。草抜き頑張るぞヽ(´▽`)/
2009年4月22日（水）
随分ご無沙汰してます(^o^;
只今、貯蔵している、なると金時を連休までに出荷してしまうのでラストスパートかけてます。
ですが、合間合間で芋植えもしたり、
畦たてもしたりで毎日違う仕事です。
なので、今の私の体の筋肉痛はどの仕事の分なのか？？
年齢と共に筋肉痛に時間差が出来だした今日この頃…(￣ロ￣；)
がんばりますo(^∇^o)(o^∇^)o
新芋が美味しく育ちますように(^m^)
新芋成長中
2008年12月8日（月）
急に寒くなりましたね・・・・。
皆様お元気でお過ごしでしょうか？
さて、最近の関原家。
お芋堀りも終わり、
大きくなった大根の収穫、出荷と
毎日大忙しです。
なんせ、この大根、待ったなしで大きくなりますからね～（＾＾；）
写真は大根を抜く傍らで現場監督するあんずが
トラックで帰還中・・・？
でも、次に抜く大根は約1週間後。
ひと段落です。
なのでこの合間に
貯蔵してあるお芋の出荷をします。
作業場では出荷作業しながら
毎日、小さなお芋をトースターで焼いて
おやつにします。
焼けてきた時のあの甘～い香り・・・。
毎日でも飽きないのはなぜでしょうか・・・。
寒い毎日です。
皆様お体お気をつけくださいね（＾-＾）v
2008年10月2日（木）
今日は久しぶりの青空のなか、大根の葉をまざいています。
種は二粒ずつ蒔くので出てきた二つの芽のうち、
どちらかを間引きます。
小さい方、歪んで生えてる方など臨機応変に…。
今日はいい天気ですが、昨日、一昨日は雨の中の作業。
カッパを着て晴れたらいいのにと思いながらしてたのに、
今日は暑いなぁ少し曇らないかなぁなんて勝手な事思っています(^o^;
気温差が激しいので皆様、風邪に気を付けてくださいね(;^_^A
こんなふうに二つの芽を出しています。
2008年9月20日（土）
台風、願った通りそれていってくれ、
大根さんも無事に成長中＼(~o~)／
よかったよかった(*^_^*)
2008年9月17日（水）
朝晩、すっかり秋らしくなってきましたが
皆様、温度差激しい毎日、風邪などひいてませんか？
うちの子達はすっかりハナタレ小僧です（＾＾；）
気をつけてくださいね(＾-＾)b
最近の関原家・・・。
なると金時も総掘りが始まり、
掘ってしまった後の畑は
トラクター等で土を作り、
冬に収穫する大根の種を蒔きました。
・・・・・・・・・・・・ が！！！
台風が・・・・（T.T）
可愛い芽を出そうとしている大根さん。
流されちゃうかもね・・・（涙）
急カーブでそれていきますように・・・。
2008年8月1日（金）
皆様、ご無沙汰しています。
暑い日がつづいていますが皆様体調崩したりしていませんか？
最近の関原家は、新芋の探りぼりをしています。
とはいえ、日中の太陽に挑戦しても勝てるわけもないので
畑で探りぼりをするのは早朝の五時ぐらいから九時ぐらいまで。
もちろん子供たちの世話がある私はその時間畑には行けないので
父母ががんばってくれています(*^_^*)
なので私は日中、父母が探ってきた新芋の毛むしり、選別、洗いをしています。
写真は毛むしりビフォー&アフター(^o^;
2008年5月7日 （水）
最近、日が長くなり、子供達も夕方遅くまで
外遊びをしたがるようになりました。
娘は保育園から帰って、作業場で遊ぶのが大好きです。
蓮根を掘る時のショベルカー、
荷を出荷したりする時に使うフォークリフト、
畑で使うトラクターなどなど。
子供達にはどれもこれも乗りたいものばかり。
（うちの子だけ？？）
この日も、仕事をしているおじいちゃんに
「乗せて。」とお願い。
乗せてあげてる間に、リフトのフォークの部分の
操作方法を理解してしまった娘・・・。
動かしては、キャッキャと喜ぶのですが
危ないのでエンジン停止・・・。
その後はもちろん大号泣・・・（ToT）
さて、なると金時の在庫分も無くなってしまいました。
お買い上げいただいた、たくさんのお客様、
ありがとうございました。
新芋は7月の予定です。
どうぞ、おたのしみに（*^▽^*）v
2008年4月9日 （土）
明日は雨なので、芋うえをしました。
なぜ雨かというと、水を飛ばす必要があるので
それを省略できるから・・・。
私は3年ぶりの芋植えです。
明日はきっと筋肉痛・・・（T.T）
美味しいお芋になるんじょ～～～。(阿波弁です）
2008年３月1５日（土）
大根の収穫、出荷もすべて終わり、
今は、貯蔵していた「なると金時」の出荷をしています。
貯蔵庫に残る芋は、水分も飛び、甘みが増し、
今まさに食べごろ。
この「なると金時」も５月連休までに出荷してしまいます。
その出荷とほぼ同時進行で芋植えが始まります。
この芋植えのツルも、ハウスの中ですくすく成長中です。
甘みたっぷりの「なると金時」、
残り１ヶ月半ほどとなりました。
次の新芋は７月末。
お買い忘れなきように・・・（＾＾）v
2008年月16日（土）
寒い日が続いておりますが
皆様お変わりございませんか？
うちのチビちゃんたちは、
リレーのように交代で風邪をひいています（T.T）
途中、親の私たちもバトンを受け取ってしまうのですが・・・（汗）
なので、仕事復帰したはずなのに
ほとんど風邪引きの子供とお家ですごしてるような・・・（T▽T）
（もちろん、他の家族は元気に毎日仕事頑張ってますよ）
ですが、合間、合間でお仕事もしています。
今は大根の出荷が主です。
1日に軽トラック３台分大根を抜いて
洗って、箱詰め出荷を繰り返しております。
ですが、もう大根の出荷も終わりが見えてきています。
大根の合間には、春の芋植え用のつるを育てるハウスに
ポット苗を植えました。
土の中には電熱線も植えてありぽかぽか(*´Д｀)
芋のつるのスイートルーム？！状態かも（笑）
おいしいお芋ができるつるが育ちますように♪
皆様、お風邪などひきませぬよう・・・。
2008年１月２日（水）
あけまして、おめでとうございます。
昨年、うちのなると金時をお買い上げいただいた お客様、本当に有難うございました。
また、今年もご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
さて、関原農園のお正月は
親戚一同が集まり（総勢19人）、
賑やかなお正月となりました。
普通の御宅なら３日ぐらいまでお休みなんだろうと思いますが
うちは、親戚が帰るなり、初仕事です。
初市、大根の相場はいかに？！
急にやってきた寒波がいい方向に向いてくれるといいのですが・・・。
それでは 皆様にとってこの１年が充実した幸せなものになることをお祈りしつつ・・・。
今年もよろしくお願い致します。
2007年１２月１７日（月）
12月に入り、娘を保育園に預け
約３年ぶりに仕事復帰しました。
娘の保育園は最初、慣らし保育といって
短時間から始め、徐々に長時間にしていきます。
それと同時進行で、私の労働時間も長くなりました。
今は大根の収穫、出荷が主です。
水分をたくさん含んだ大根。
お・・・お・・・・・重い・・・・・（汗）
仕事を終え、家に戻り家事をすると
握力がなくなって
皿やコップを落としてしまうことが多々あります（T。T）
でも、この大根、食べると美味しいんですよね～（*＾▽＾*）
私のマイブーム【大根サラダ】
大根を細く刻む。
しその葉を細かく刻む。
大根としその葉を器に入れ
マヨネーズとしょうゆで和える。
これだけ～！！
美味しいですよ。
ぜひお試しください（＾＾）v
2007年１１月２０日（火）
今日は息子の学校の子供たちが社会科の授業の一環で大根の栽培出荷の様子を見学に来ました。
大根を抜いてみたり、
大根をトラックに積んだり大根の葉や根を切り落とす機械や
洗う機械の仕組みなんかを見学していました。
見学後で蒸かし芋や採れたばかりの大根の輪切りなんかを
おやつ代わりに子供たちにあげると子供たちは美味しそうに食べていました。
みずみずしい大根をほお張り、大根独特の辛味に顔をしかめる子、
大根って生で食べても美味しいなぁとむしゃむしゃ食べ続ける子、様々でした。
お芋は、蒸し器いっぱい蒸かしたのに出したとたんにスッカラカン！
やっぱり甘い物は子供たち大好きだよね（＾＾）v
2007年１０月１３日（土）
今日は、お昼に大根葉の白和えの残りをどうしようかと
（今うちの畑は、サツマイモを掘ってしまった畑に
大根を植えています。
大根の種は一箇所に２粒ずつの種を蒔き、ある程度大きくなると
程度の良い物を残し、悪い方を抜きます。
これが我が家の食卓に並びます。）
娘も飽きたのか最近食べなくなって
（野菜自体あまり食べない。汁物ばかり・・・。）
悩みに悩み、
たまご焼きに入れてみよう！！！
娘の食べっぷりは・・・・
『完食！！』
彩りもキレイだし、
「おいしいね～」
って言いながら食べてくれました。
なかなか、子供たちの野菜嫌いは私にとって強敵です（汗）
まぁ、緑の野菜以外は食べるんだけど・・・。
そして
今日は息子がお友達の家にお泊り。
なので「鳴門金時」を使って
手土産にお菓子を作りました。
１つ目は「さつまいものクッキー」。
クッキー生地に 蒸かし芋のつぶした物を混ぜ込んで
焼いたんだけど これがなかなかヽ（＾▽＾）ゝ
外はカリッ、中はふんわり。
私はいつもお菓子は適当に作る事が多いので
出来上がってみないと分からない（＾＾；）
でもいい感じに仕上がりました。
（レシピは後ほど調理例に載せます。）
２つ目は「スイートポテト」
これは安全パイ。
目分量で大丈夫。
３つ目は
（スーパーにたくさん出回るようになった秋の味覚を使って）
「りんごみかんパイ」
焼いたらパイが開いちゃったよ（汗）
そんなこんなで出来上がったものを持って
お友達の家に行きました。
寝られたかな・・・。
2007年１０月７日（月）
今日は大阪より旅行で四国に来られた
お客様が芋掘り体験をして帰られました。
残念ながら私は参加できなかったのですが
義父母がお相手させていただきました。
小学5年生、4年生のお嬢様と
今年4月にお生まれになった息子様と
そのお母様、お父様の5人でおいでになりました。
天気の方が心配でしたが、
風は少し強かったものの、いいお天気で良かったです。
芋掘り体験はいかがでしたか？？
義父母が、お譲様達に大変喜んで頂けたみたいだと
言っておりました。
喜んでいただけたなら幸いです（*＾▽＾*）
また息子様が大きくなられたら
おいでくださいませ。
家族一同お待ちしています。
2007年１０月５日（火）
朝晩も、大分冷えてくるようになり、
水を触るのも気が引けるようになってきましたね。
これぐらいになってくると
お芋のおやつが恋しくなってきます。
今日は義母が『大学芋』を作ってくれました。
子供達はもちろん、家族中が好きで
ちょっと目を離すと、お皿はすっからかん。
食べだすと止まらないんですよね～（＾＾；）
私もそろそろお菓子作りしようかな。
2007年９月１１日（火）
最近、朝晩がとても過ごしやすくなってきましたね。
秋の気配がチラホラするようになり
虫の声もセミからコオロギや鈴虫の声に変わってきました。
なので、うちのお子達。
夕方、自転車に乗せ、畑の中の農道をお散歩（？）します。
この前、息子が夕方の涼しい時間帯に仕事をする家族のいる畑に乱入・・・。
お手伝い（邪魔？）をすると言って
芋のつるをまくりました。
１筋、２筋・・・順調につるをまくり続ける事、３０分。
気がつけば、団子虫で遊んでました。
子供の集中力は短い（汗）
娘はサンダルだったので、
サンダルに入ってくる、
涼しいとはいえ昼間に焼かれて温かくなった砂が
気に入らないらしく、畑で遊ぶことを拒否((((゜д゜;))))
二人、違う事を始めるので母は困り果てるのでした…o(;-_-;)o ウーン
さて、今日。
芋がなくなった畑に新しくうねを立て
今年初の大根の種植えをしました。
秋が終わる頃、美味しい鍋の季節に向け
おおっきくなぁれ！！！
2007年８月７日（木）
今日は地元の花火大会でした。
娘、息子、旦那と4人でお弁当もって出かけました。
去年から同じ場所を陣取り、花火観賞。
同じ場所・・・・芋畑の隣（笑）
（うちの畑ではないですが・・・。）
花火大会、農家には無縁の楽しい行事だと思うでしょ?
そうでもないんですよ。
私たちのように結構畑の周りで観賞する人多いんです。
観賞する人はいいんです。
ごみの始末さえしてくれれば・・・。
でも、観賞する人に紛れ
サツマイモを・・・・・
掘り返し、盗って行っちゃう人がいるんです！！
そんなに欲しけりゃ、きちんと買ってくださ～い！！
なんて旦那と話しながら花火を楽しみました。
今年は被害が少ないといいな・・・。
2007年７月１９日（木）
皆様、初めまして♪
関原農園の嫁でございます
ペコリ(o_ _)ｏ))
これから、ここに『なると金時』の事なんかを 書いていこうと思います。
さて私、農家に嫁いで９年半。
子育てをしながらなので
（息子小学３年生、娘２歳）
直接畑に出たのは３年ほどですが
（今も下の子の育児中）
ちょくちょく（これって阿波弁？時々という意味）
畑や作業場に子供達と仕事の手伝い（邪魔・・・。）を
しに行っております…o(;-_-;)o ウーン
現在の畑のお芋ちゃん達。
すくすく大きく甘～く成長中です(o´艸｀)ルンタッター♪
探り掘りもまもなく始まります。
現在、予約受付してますのでお中元やご自宅用にいかがですか？
離乳食にもいいですよ（＾＾）ｖ
うちの子たちは大好きです♪
それでは皆様、末長～く
関原農園よろしくお願いいたしますm（_ _）m
甘くて美味しい鳴門金時の関原農場
鳴門金時のお芋植えをしているところです。
マルチに３０cm程の切込みをいれ、
そこに苗を一定方向に植え付け
藁を乗せ（日よけ雨風よけの為）その上に砂団子を乗せて完了です。
鳴門金時のお芋の苗を植えつける前のマルチ （黒いビニール）を 畑にトラクターで巻きつけています。